{"id":11356,"date":"2019-09-19T17:08:22","date_gmt":"2019-09-19T14:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/new.digital.biz.tr\/?p=11356"},"modified":"2023-12-13T11:30:18","modified_gmt":"2023-12-13T08:30:18","slug":"filizlendirme-mucizesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/blog\/filizlendirme-mucizesi\/","title":{"rendered":"Filizlendirme Mucizesi"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n

Filizlendirme baklagil, tah\u0131l, tohum, \u00e7ekirdek ve badem gibi sert kabuklu yemi\u015flerin \u00e7imlenmeye ba\u015flamas\u0131 s\u00fcrecidir. Yenebilir b\u00fct\u00fcn tah\u0131llar, tohumlar, baklagiller, sert kabuklu yemi\u015fler ve ay\u00e7ekirde\u011fi gibi baz\u0131 \u00e7ekirdekler filizlendirilebilir. Filizlendirme besinlerin vitamin, protein ve enzim de\u011ferlerini artt\u0131r\u0131r. Filizlendirilmi\u015f yiyecekleri tek ba\u015f\u0131na yiyebilece\u011finiz gibi salatalar\u0131n ve yemeklerinizin i\u00e7ine de katarak daha besleyici yemekler yapabilirsiniz.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n
\n

Filizlendirme neden \u00f6nemlidir?<\/strong><\/p>\n

Tohumlar kendilerini uzun s\u00fcre koruyabilmek i\u00e7in de\u011ferli besinleri anti-besinsel maddelerin i\u00e7inde koruma alt\u0131na alm\u0131\u015ft\u0131r. Filizlendirme, uyuyan tohumu canl\u0131 bir bitkiye d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcr ve anti besinsel maddeler a\u00e7\u0131larak i\u00e7indeki de\u011ferli besinleri sunmaya ba\u015flar. Filizlendirilmi\u015f yiyecekler vitamin, mineral, fitobesin, enzim, protein ve ya\u011f asitleriyle doludur.<\/p>\n

Filizlendirilmi\u015f yiyecekler deniz sebzeleri ve mavi-ye\u015fil alglerle birlikte d\u00fcnyan\u0131n en iyi \u00fc\u00e7 protein kayna\u011f\u0131ndan birini olu\u015fturur. \u0130\u00e7eri\u011findeki protein v\u00fccudun ihtiya\u00e7 duydu\u011fu \u015fekilde, yani ham amino asit halindedir.<\/p>\n

Filizlendirilmi\u015f besinlerin daha kolay sindirilmesinin bir ba\u015fka nedeni de yemeklerimizi sindirmemizde yard\u0131mc\u0131 olan enzim bak\u0131m\u0131ndan zengin olmalar\u0131d\u0131r. Pi\u015fmi\u015f bir yemekten \u00f6nce filizlendirilmi\u015f besin t\u00fcketmek sindirimi kolayla\u015ft\u0131rabilece\u011fi i\u00e7in mide ve ba\u011f\u0131rsaklar\u0131n\u0131z\u0131 da rahatlatabilir.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n
\n

Nas\u0131l Filizlendirilir?<\/strong><\/p>\n

Filizlendirilmek istenen besin alt\u0131 d\u00fcz bir kab\u0131n dibine yay\u0131l\u0131r, \u00fczerine su konarak bir s\u00fcre bekletilir. S\u00fcre sonunda besinler s\u00fcz\u00fcl\u00fcr ve y\u0131kan\u0131r. S\u0131\u011f bir kab\u0131n dibine \u0131slat\u0131lm\u0131\u015f, temiz pamuklu bir bez serilir. Suda bekletilmi\u015f tohumlar \u00fczerine yay\u0131l\u0131r. Bir ba\u015fka pamuklu \u0131slak bez tohumlar\u0131n \u00fczerine konur. Tohumlar kurumamalar\u0131 i\u00e7in s\u0131k s\u0131k \u0131slat\u0131l\u0131r, gerekirse arada y\u0131kanarak tekrar \u0131slak bezlerin aras\u0131na konur.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n
\n

Mucize Besin<\/strong><\/p>\n

Bu\u011fday \u00c7imiBu\u011fday \u00e7imi do\u011fan\u0131n sundu\u011fu s\u00fcper besinlerin en ba\u015flar\u0131nda gelir. Bu\u011fday \u00e7imi i\u00e7eri\u011finde v\u00fccudumuz i\u00e7in gerekli 102 mineralin 92’sini bar\u0131nd\u0131r\u0131r. Ayr\u0131ca kanserli h\u00fccreleri \u00f6ld\u00fcrd\u00fc\u011f\u00fcne inan\u0131lan B17 ile g\u00fc\u00e7l\u00fc bir B vitamini kayna\u011f\u0131d\u0131r. A, C, E vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum bu\u011fday \u00e7iminde yo\u011fun olarak bulunur. Hayvansal besinlerden daha g\u00fc\u00e7l\u00fc bir protein kayna\u011f\u0131 olan bu\u011fday \u00e7iminde 8’i v\u00fccudun \u00fcretemedi\u011fi olmak \u00fczere 20 aminoasit vard\u0131r ve gluten i\u00e7ermez. En \u00f6nemli \u00f6zelli\u011fi ise i\u00e7eri\u011findeki klorofildir. Klorofil kana oksijen ta\u015f\u0131yan hemoglobine benzer ve bu\u011fday \u00e7imi t\u00fcketmek kan\u0131n\u0131z\u0131n temizlenmesini sa\u011flar. \u0130yile\u015ftirici, koruyucu, yap\u0131land\u0131r\u0131c\u0131 ve yenileyici \u00f6zellikleriyle bu\u011fday \u00e7imi sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ya\u015fam i\u00e7in ihtiyac\u0131n\u0131z olan en \u00f6nemli besinlerin aras\u0131nda gelir. Bu sebeplerle bu\u011fday \u00e7imi filizlendirmede en \u00e7ok kullan\u0131lan besin maddelerinden biridir.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n
\n

Bu\u011fday \u00c7imi \u00c7imlendirme<\/strong><\/p>\n

Y\u0131kay\u0131p, 12 saat suda bekletti\u011finiz \u00e7imleri, tekrar sudan ge\u00e7irip 12 saat daha suda beklettikten sonra \u00e7imlenmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6receksiniz. \u00c7imlenmeye ba\u015flayan tohumlar\u0131 daha \u00f6nceden haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z topra\u011fa ekip, 4-5 g\u00fcn arayla sulayarak b\u00fcy\u00fcmelerini izleyebilirsiniz. 7-10 g\u00fcn sonra b\u00fcy\u00fcyen \u00e7imleri \u00fcstlerinde kesip \u00e7im s\u0131kaca\u011f\u0131n\u0131zda s\u0131karak i\u00e7meye ba\u015flayabilirsiniz.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

\n
\n

Di\u011fer Filizler<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Filizlendirilmi\u015f mercimek y\u00fcksek oranda protein i\u00e7erir, aminoasit y\u00fckl\u00fcd\u00fcr. \u0130drar s\u00f6kt\u00fcr\u00fcc\u00fc ve adrenalin sistemi uyar\u0131c\u0131d\u0131r.<\/li>\n
  • Filizlendirilmi\u015f ma\u015f fasulyesi y\u00fcksek miktarda protein i\u00e7erir. Ba\u011f\u0131rsak d\u00fczenleyicidir ve \u015fekeri d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcr.<\/li>\n
  • Filizlendirilmi\u015f badem E vitamini ve kalsiyum kayna\u011f\u0131d\u0131r. Kolesterol\u00fc d\u00fc\u015f\u00fcr\u00fcr, kalp hastal\u0131klar\u0131 riskini azalt\u0131r.<\/li>\n
  • Filizlendirilmi\u015f nohut doymam\u0131\u015f ya\u011f ve demir bak\u0131m\u0131ndan zengindir. Pankreas, mide ve kalp i\u00e7in yararl\u0131d\u0131r.<\/li>\n
  • Filizlendirilmi\u015f ay\u00e7ekirde\u011fi demir, E ve B vitamini kayna\u011f\u0131d\u0131r. Kolesterol\u00fc d\u00fc\u015f\u00fcrmeye yard\u0131mc\u0131 olur.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n
    \n
    \n

    Filizlendirme S\u00fcreleri<\/strong><\/p>\n

    Y\u0131kay\u0131p, 12 saat suda bekletti\u011finiz \u00e7imleri, tekrar sudan ge\u00e7irip 12 saat daha suda beklettikten sonra \u00e7imlenmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6receksiniz. \u00c7imlenmeye ba\u015flayan tohumlar\u0131 daha \u00f6nceden haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z topra\u011fa ekip, 4-5 g\u00fcn arayla sulayarak b\u00fcy\u00fcmelerini izleyebilirsiniz. 7-10 g\u00fcn sonra b\u00fcy\u00fcyen \u00e7imleri \u00fcstlerinde kesip \u00e7im s\u0131kaca\u011f\u0131n\u0131zda s\u0131karak i\u00e7meye ba\u015flayabilirsiniz.<\/p>\n

      \n
    • Arpa:\u00a08-14 saat suda bekletilir, 1-1,5 g\u00fcnde filizlenir. (Kabuksuz arpa)<\/li>\n
    • Karabu\u011fday:\u00a015-20 dakika suda bekletilir, 1-1,5 g\u00fcnde filizlenir. (Kavrulmam\u0131\u015f karabu\u011fday)<\/li>\n
    • Yulaf:\u00a08-14 saat suda bekletilir, 1-1,5 g\u00fcnde filizlenir. (Kabuksuz yulaf)<\/li>\n
    • Kinoa:\u00a02-4 saat suda bekletilir. Yakla\u015f\u0131k 12 saatte filizlenir.<\/li>\n
    • Pirin\u00e7:\u00a012-18 saat suda bekletilir, 1 g\u00fcnde filizlenir. (Kahverengi i\u015flenmemi\u015f pirin\u00e7)<\/li>\n
    • \u00c7avdar:\u00a08-14 saat suda bekletilir, 1-1,5 g\u00fcnde filizlenir.<\/li>\n
    • Badem:\u00a010-14 saat suda bekletilir, 1 g\u00fcnde filizlenir. (Kavrulmam\u0131\u015f, \u00e7i\u011f badem) Filizlendirme ve saklama s\u00fcresi 2 g\u00fcn\u00fc ge\u00e7memelidir.<\/li>\n
    • Nohut:\u00a012-18 saat suda bekletilir, filizlenme 1,5 g\u00fcn ya da daha fazla.<\/li>\n
    • \u00c7emen otu: 8-14 saat suda bekletilir, 18 saatte filizlenir.<\/li>\n
    • Susam:\u00a08-14 saat suda bekletilir, 1-1,5 g\u00fcnde filizlenir. (Kavrulmam\u0131\u015f susam) Filizlendirme ve saklama s\u00fcresi 1,5 g\u00fcn\u00fc ge\u00e7memelidir.<\/li>\n
    • Ay\u00e7ekirde\u011fi:\u00a08-14 saat suda bekletilir, 18 saatte filizlenir. (Kavrulmam\u0131\u015f \u00e7ekirdekler) Suda bekletme s\u00fcresinin sonunda kabuklar\u0131 ay\u0131klan\u0131r.<\/li>\n
    • Mercimek:\u00a08-14 saat suda bekletilir, 1 g\u00fcnde filizlenir. (K\u0131rm\u0131z\u0131, siyah ya da ye\u015fil mercimek) K\u00fc\u00e7\u00fckler daha h\u0131zl\u0131 filizlenir.<\/li>\n
    • B\u00f6r\u00fclce:\u00a012-14 suda bekletilir, 1 g\u00fcnde filizlenir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Filizlendirme baklagil, tah\u0131l, tohum, \u00e7ekirdek ve badem gibi sert kabuklu yemi\u015flerin \u00e7imlenmeye ba\u015flamas\u0131 s\u00fcrecidir. Yenebilir b\u00fct\u00fcn tah\u0131llar, tohumlar, baklagiller, sert kabuklu yemi\u015fler ve ay\u00e7ekirde\u011fi gibi baz\u0131 \u00e7ekirdekler filizlendirilebilir. Filizlendirme besinlerin vitamin, protein ve enzim de\u011ferlerini artt\u0131r\u0131r. Filizlendirilmi\u015f yiyecekleri tek ba\u015f\u0131na yiyebilece\u011finiz gibi salatalar\u0131n ve yemeklerinizin i\u00e7ine de katarak daha besleyici yemekler yapabilirsiniz. Filizlendirme neden \u00f6nemlidir? […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":9911,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[108],"tags":[],"class_list":["post-11356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglikli-yasam-tarzi"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/astra.thelifeco.com\/tr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}